La Stampa - Consultazione Archivio

Gusti e disgusti SI ERATA importante quella di lunedì 4 ottobe |nel Castello di Costigliole d'Asti. Il presidente della Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) stringe la mano a Bruno Libralon , direttore generale dell'Idi" (Italian Culinary Institute fbr Foreigners) in un incontro che sig...

Cuoco tedesco vince il primo concorso intemazionale Idi a Costiglioie d'Asti Riso italiano, gusto senza frontiere Una nuova conquista nell'alta cucina mondiale Edoardo Ballone inviato h ASTI Da oggi il giovane chef Holger Zurbiùggen può raccontare ai suoi affezionati clienti del Langhaus Restaur...

Tre ristoranti alla ricerca dell'originalità Cibo con serate a tema. Accade in tre ristoranti nei dintorni di Torino. Sono iniziative di tutto riguardo considerando che a effettuarle sono locali affidabili. Stasera la Trattoria del Borgo di Ciriè (via Vittorio Emanuele 150) affianca a un menù tu...

Il pentapartito voterà bilancio e tasse e si prepara allo scontro con la Lega Brizio non cade e guarda al pds Ma la Spagnuolo si ribella. «Trattiamo subito» Risottino, roast-beef, gelato alla viola e Dolcetto di Dogliani: un pasto veloce, ma preparato da uno chef della classe di Bruno Libralon d...

Ristoranti: si comincia dopo le vacanze «Coperto», addio Una voce solo italiana Si dice che a Torino nascano le grandi idee che, prima o poi, emigrano e vengono applicate in altre città della Penisola. Stavolta sta accadendo il contrario. Il 6 luglio, duecento ristoranti di Roma hanno abolito il...

I titolari dei locali Vip: clientela diminuita del 50 per cento Politici in fuga dai ristoranti Dopo tangentopoli e terremoto elettorale Le luci della ribalta si sono spente per molti politici torinesi. Se non altro al ristorante. I titolari di locali Vip e meno Vip, dicono che i La Ganga, Bonsi...

Per un mese a Villa Gualino il seminario di alta gastronomia: c'è il rischio che sia l'ultimo lezioni di Barolo per S «samurai del vino» Chef torinesi insegnano a 10 sommeliers venuti dal Giappone I giapponesi tornano in collina. Da oggi, e per un mese, vivranno giornate di studio a Villa Gualin...

In alcuni ristoranti ultima portata prima di mezzanotte, poi il brindisi a casa Capodanno, nonostante tutto Gli chef non rinunciano al cenone di richiamo Calibrati i menù, i ristoranti si preparano a mettere in tavola il cenone di San Silvestro. Come sempre le prenotazioni hanno cominciato ad ar...